我县“四聚焦”扎实开展肉类产品违法犯罪专项整治

一是强化组织领导，聚焦整治重点。制定开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治实施方案等工作措施，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，聚焦肉制品生产经营单位、交易市场和网络食品交易第三方平台等重点场所，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，斩断非法屠宰、加工、销售链条，严厉打击整治违法违规行为。

二是强化监督检查，聚焦源头治理。加强养殖环节监督检查，组织相关部门定期对养殖单位开展监督检查，详细排查养殖单位是否按规定使用药品和化合物、进行病死畜禽无害化处理等情况，加强对养殖单位的宣传教育，提高其法律意识和责任意识。严厉打击使用违禁药品、不按规定处理病死畜禽等违法行为；加强屠宰和无害化处理环节监督检查。对屠宰单位执行检验检疫、病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理等进行全面监督排查，对违法犯罪行为依法严肃处理。截至目前，检查经营户36户、集中交易市场1家、肉类产品生产企业1家、餐饮经营户230户，发放提醒告诫书100余份，消除问题隐患5个。

三是强化市场监管，聚焦规范生产经营。加强对肉制品生产经营单位落实“日管控、周排查、月调度、进货查验制度”等监督检查，督促肉制品生产商严把生产过程控制关；加强抽检监测，对致病性微生物、食品添加剂、非食用物质等安全性指标开展监督抽检，对兽药残留、动物源性成分等指标开展风险监测；严厉打击违法行为，认真排查肉制品生产经营环节的风险隐患，严厉打击使用或销售来源不明、检验检疫不合格的畜禽产品、超范围使用食品添加剂、添加有毒有害非食品原料等违法行为。截至目前，抽检肉制品生产经营户7家13批次，其中合格3批次，不合格10批次。

四是强化案件查办，聚焦问题整治。市场监管、公安等部门扎实开展“昆仑2024”等专项行动，依法严厉打击肉类产品犯罪活动。加大对制售不合格畜禽肉类及制品、在火腿（腊肉）等腌肉制品中非法使用“敌敌畏”等有毒有害物质、畜禽产品兽药残留超标等违法犯罪行为的打击整治。截至目前，移送公安部门涉案犯罪线索6条，立案查处6件。（双柏县市场监管局）