中国·双柏2018年彝族虎文化节“全羊宴”美食大赛二等奖——宝和饭店

他们参赛的菜品是：彝家当归羊汤锅、彝家牙签羊肉、彝家黄焖羊肉、彝家羊小炒。

彝家当归羊汤锅：将羊肉在开水中焯一下，去掉血腥和油渍；砂锅中加适量水，将焯完水的羊肉放进去，放入洗净的当归和姜片，盖上锅盖，用中火开始煮，煮开后，换为小火慢炖，煮熟后，上桌即可食用。

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