妥甸镇织密校园食品安全“防护网”

妥甸镇坚持问题导向，通过抓实源头治理，守护校园安全。修订完善中心校《食堂食品进货查验记录制度》《食品采购索证索票制度》《食品留样制度》《学校食堂陪餐制度》等系列食品安全管理制度，切实规范食品采购、储存、加工等各环节操作流程，确保学校食品加工制作符合卫生标准。

注册使用云智溯平台，将采购的米、面、油等大宗食品录入平台，实现追溯管理。严格执行食品定点采购制度和索证索票制度，完善供货商档案，实行定点统一招标采购，建立健全工作台账，从源头上保障食品安全。

制定食品安全风险隐患自查计划，定期不定期组织相关部门、师生及家长代表开展检查、自查，严格落实校领导陪餐制，真正让“校园餐”成为“放心餐”。

积极推进“互联网+明厨亮灶”全覆盖管理，将食堂视频监控与教体、公安、市监联网，实现食品采购、储存、制作、出售等环节全过程信息化管理，对发现的问题及时依法依规进行处置，将食品安全隐患扼杀在萌芽状态。

严把从业人员管理关，学校每天对食堂从业人员进行晨检，定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，对履行职责情况纳入学期及年度工作考核，督促从业人员规范安全操作、管理人员认真履职。

结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治暨“清廉双柏”建设“惠民行动”行动，推动落实校园食品安全“两个责任”，先后3次对辖区内校园食堂、食材供货企业全覆盖监督检查，检查学校食堂42个次，食材供货经营户12户次，对2所学校作出当场行政处罚（警告），查办校园及周边食品安全违法案件15件，有效织密校园食品安全“防护网”。