乡愁楚雄第二季 十大美味美食

讲好楚雄故事 展示楚雄形象 增强楚雄魅力

美味口中过，乡愁齿间留。自2018年10月26日起，由州委宣传部主办，楚雄日报社、州广播电台、楚雄电视台、云南楚雄网承办，10县市委宣传部协办的“乡愁楚雄”评选活动正式启动。目前，“乡愁楚雄——十大美丽风光”网络票选活动已经结束，“乡愁楚雄——十大美味美食”网络票选即将拉开帷幕。届时，将通过网络票选从20道美味美食中评选出“乡愁楚雄——十大美味美食”。

评选活动投票时间、方式及步骤

（一）投票时间：2019年2月1日至10日，共10天。

（二）投票方式：在云南楚雄网微信公众号通过网络投票的形式，从20道美味美食中评选出“乡愁楚雄——十大美味美食”。每个手机号码仅限为10件作品进行一次投票。

（三）投票步骤：

1、识别图中二维码关注“云南楚雄网微信公众号”，或者直接在微信搜索“云南楚雄网”关注公众号。

2、进入公众号，点击下方“乡愁楚雄”进入投票页面。

一个来自清水河，一个来自绿草坡。肉厚无刺的钳鱼肉味甘性平，食遍百草的黑山羊肉温补暖胃，这两种既美味又对身体大有益处的食材搭配在一起，鱼肉吸收羊的浓香，羊肉吸收鱼的鲜甜。怪不得人们常说“桥归桥，路归路，下得桥头归了路；鱼得水，羊得意，自是鱼羊一锅鲜”，“双柏归来不吃肉”，舌尖上的美味双柏尽在“鱼羊一锅鲜”。

香疙瘩，是双柏当地生长的一种树根，其学名叫山鸡椒又名木香子、木姜子，在做菜时当做调料味道独特，口感清凉微辛，有开胃健脾的功效。香疙瘩鸡是将整只洗净的鸡放入锅中加入适量糯米和油盐煮透，捞出沥干后切块，再将香疙瘩舂成粉拌入鸡肉。鸡肉嚼在嘴里，鲜嫩、松软、香甜，味道喷香四溢，是一道彝族风味美食。