【遇见𥔲嘉 情起中元】“烹燃”心动！大众评出𥔲嘉好味道，“大奖”牵回家！

伴随着咕嘟咕嘟的声响，一股股热气和香气蒸腾而起，阵阵食物的香味弥漫开来，撩拨着食客，一场别开生面的味蕾盛宴拉开帷幕。

为迎接中国.哀牢.（石咢）嘉2024中元节，弘扬本土饮食文化，传承培育好“舌尖上的乡愁记忆”，打造（石咢）嘉饮食文化特色名片。8月16日上午，中国.哀牢.（石咢）嘉2024中元节特色美食线上评选活动在（石咢）嘉镇打响。从36个参赛餐饮商家中决出10个特色商家，采用线上投票评选加线下统计营业额的方式“打擂”，上演一场舌尖上的巅峰对决。

活动奖励丰厚新颖且“村味儿”十足，“牛气冲天”牛、“喜气洋洋”羊、“恭喜发财”猪、乡村振兴鹅均为本地特色农产品。这些接地气的奖品让一众参赛商家摩拳擦掌，势必要拿出最好的手艺，最特色的菜品，一举夺得大奖。

炉火明厨，热炒香炖，厨房里自有一番“刀光剑影”。本次大赛以乡村特色美食烹饪为主，以（石咢）嘉本地优质农特产品为原料，烹饪出能体现（石咢）嘉独有美食文化的特色菜品。从“喜气羊洋”创意无限，到牛羊汤锅鲜香味美，从黄精炖鸡、棕头煮 养生，到新厂非遗火腿咸香不腻。36道（石咢）嘉味十足的菜品都承载着厨师对食材的尊重与热爱，也展现了其独特的烹饪技巧，老底子味道与新创意佳肴汇成让人垂涎欲滴的佳宴。

“唱戏的腔，厨师的汤”，眼观、筷夹、嘴品，食客们从色、香、味、型、质各方面为每道菜品仔细打分。“这点本地土黄牛汤锅，牛肉酥软，牛杂弹牙，再蘸上这点灵魂蘸水，鲜香麻辣，板扎得很！”食客如是说道。

经过三天的线上投票，评选网页总浏览量达到183357，总票数达到58590票。结合三天的营业额收入，最终荣获本次大赛一等奖的参赛商家共有1家，荣获本次大赛二等奖的参赛商家共有3家，荣获本次大赛三等奖的参赛商家共有6家。

颁奖现场，热闹非凡，获奖商家脸上洋溢着喜悦的笑容，本地壮黄牛、黑山羊、密架山猪、大鹅皆为（石咢）嘉特色养殖农产，这份来自土地的馈赠，是对商家辛劳付出最好的奖励。

这场令人回味无穷的“美食烟火”，是（石咢）嘉镇深入推进“旅游+文化+美食”融合发展的创新之举，通过中国.哀牢.（石咢）嘉2024中元节特色美食线上评选活动，挖掘和发现农家特色美食，弘扬（石咢）嘉地方特色文化，以食为媒，助力乡村振兴，推动文化旅游产业提档升级。

一方水土一方人，一方人做一方菜，乡土菜浸透着最朴实纯粹的浓浓人情味。（石咢）嘉镇将以更开放的姿态，迎接八方来客，让更多人来赏美景、品美食、体验风土人情！